Pers
" Ik ken Laurent Locquet nog van toen hij zijn volk leerde wokken. Een Aziatische techniek die weleens tot rommelige gerechten leidt, maar niet bij hem. Omdat hij met verse ingrediënten werkte en de kunst verstond om elk ingrediënt zijn eigen gaartijd te geven, zodat ze allemaal knapperig bleven en hun smaak behielden. Algauw zal ik merken dat hij die filosofie trouw is gebleven, wat voor veel Aziatische gerechten cruciaal is, met hun bonte mix van ingrediënten. Ook de filosofie van een goede wijnkaart is overeind gebleven, wat dan weer cruciaal is voor mezelf. Locquet is dit jaar veertig geworden, met vijftien jaar keukenwerk op de teller, en hij heeft nog niets van zijn oosterse passie verloren.
" de standaardmagazine - Bruno Vanspauwen - april 2018
" de standaardmagazine - Bruno Vanspauwen - april 2018
"Van klassiek wokrestaurant in 2003 naar eastern inspired restaurant anno 2019. Een subtiele evolutie die te begrijpen valt.
De signatuur van a food affair mag dan ook duidelijk zijn :gezonde maar rijke gerechten met uitstekende producten in een eigentijdse setting met een scherpe prijs-kwalteitverhouding.Wie erin slaagt om een restaurant al 16 jaar actueel te houden, heeft duidelijk iets in zijn mars"
De signatuur van a food affair mag dan ook duidelijk zijn :gezonde maar rijke gerechten met uitstekende producten in een eigentijdse setting met een scherpe prijs-kwalteitverhouding.Wie erin slaagt om een restaurant al 16 jaar actueel te houden, heeft duidelijk iets in zijn mars"
Femke vandevelde krant de morgen - juni 2019"
" uitbaters Laurent Locquet en Ellen Schaap zijn vrienden van ons. Laurent ken ik al héél lang, want we deden ooit stage bij Wout Bru. Laurent is een vlaming die Oosters kookt en hij doet dat beter dan een authentieke Thai. Hij heeft veel naar Azië gereisd en dat heeft hem kennelijk zeer goed geïnspireerd. Je kan in A Food Affair alleen 's avonds terecht. Wij gaan er heel vaak, omdat we telkens verbaasd staan van de smaken die Laurent en Ellen in ons bord leggen. "
weekendmagazine HLN, restaurant Benoit en Bernard De Witte
weekendmagazine HLN, restaurant Benoit en Bernard De Witte
Aziatisch restaurant van het jaar 2024 -gault millau
Een echte Zuid-Oost Aziatische keuken in hartje Gent? Daarvoor zorgt chef Laurent Locquet met een authentieke Thais-Vietnamese keuken gekenmerkt door frisse en pittige toetsen. Crispy springroll van kip komt met een zoetzuur sausje met mango. Thaise salade van bleu gebakken entrecote met papaja, komkommer en rode ui wordt overgoten door een geheime groene saus boordevol kruiden. Ook de panang curry is aangenaam pittig bij een met smaakvol stuk gegrilde rundsnek van Holstein. Opvallend grote porties tegen een aantrekkelijke prijs.
De waarachtige keuken van A Food Affair verdient de award Aziatisch Restaurant van het Jaar 2024.
Geef een cadeau
ontvang onmiddellijk via mail en print thuis
het ideale geschenk voor familie, vrienden of geliefden
het ideale geschenk voor familie, vrienden of geliefden
